发布日期：2017-09-04
用桑叶饲料，品美味猪肉
用桑叶饲料，品美味猪肉
发布日期：2020-02-14 11:19
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蛋白桑猪肉与普通猪肉相比，蛋白质含量更高，胆固醇含量降低，维生素A、维生素C、维生素E、钙、锌和硒的含量显著提高。猪肉重金属残留远低于绿色食品标准，是“富硒高钙高锌，低胆固醇”的更安全、更优质、更营养的产品，属于优质抗衰老食品范畴。目前，用蛋白桑做添加剂或饲料的猪肉因无抗绿色安全更受消费者的喜爱，其质量优势转化为市场优势带来的巨大经济效益可见一斑。
皮薄而柔软、肉质香嫩、味甘而微香
肌纤维细，低脂肪，易消化，不油腻
多汁而充满香气，肥肉部分不腻，肉皮劲道。
这是桑叶猪肉上市后消费者对猪肉的评价，桑叶猪肉味道鲜美，没有普通猪肉的腥臭味道，猪肉清水煮着吃，肉香四溢，肥而不腻。
过年了，给大家介绍2种最简单也最能品尝出桑叶猪肉的烹饪方法--清蒸桑叶猪肉与桑叶猪肉丸子，体验不一样的桑叶猪肉新口感。
清蒸桑叶猪肉
用料 ：
桑叶猪肉300克，洋葱 1-2个，香叶/月桂叶 10片左右
胡椒 适量 盐 适量
清蒸猪肉的做法
1 桑叶猪肉清洗后，切成厚约1厘米片备用。
2 把切好的猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。（盐的用量没有刻意计算，大概就是每块肉全身都均匀分布。合起来大概中号不锈钢勺一勺左右吧）
3 洋葱切成圈，平常用量一个半左右。想要口味重一点可以用两个。
4 拌好的桑叶猪肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。
5 高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小火蒸一个小时,出锅装盘就可以了。
水汆桑叶猪肉丸子
用料：桑叶猪肉250克 葱 姜 糖 盐 胡椒粉 料酒
做法步骤：
1 把猪肉手工切丁剁细。
2.先把葱姜洗好。
3.葱姜切成碎末，和肉放到一起。
4.加入料酒、盐、糖、胡椒粉，调制均匀。
5.用手攥成丸子。起锅加水，烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟。
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