家庭自制桑葚酒的做法,制作出好喝营养的桑葚酒

发布日期:2019-05-17 10:59
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桑葚酒是桑果酿造而成的,属于一种果酒,具有非常高的营业价值,桑椹酒有补血、强身健体等功效,不可多得的好果酒。下面介绍一种制作桑椹酒的方法。


1.准备材料
桑椹果、冰糖、糯米酒、酵母液



2.清洗工作
用生粉水浸泡桑果10分钟,再轻轻地冲洗,再过两次清水。清洗桑椹动作要轻,不能用手搓,以防将果皮洗伤洗破,影响桑椹酒的味道。



3.晾晒桑果
分拣洗好的桑果,挑出坏果,把好果的水汽晾晒一下。



4.打碎桑果
把洗干净沥干水的桑果捣烂,捣烂后的桑果能更好地发酵,把营业价值充分的发挥出来,可以用手,也可以用机器。



5.开始发酵
奖事先准备好的冰糖、糯米酒、酵母液和打碎的桑果混合在一起,放进一个干净的器皿中封坛开始发酵,一定要注意把坛口封死,否则进去一些细菌后,会导致发酵失败。



6.过滤
一般发酵30天左右就可以喝了,中途要过滤,这样可以使酿造出的桑椹酒口感大大增加。在发酵几天后,我们会发现坛内本来有噼呖啪啦的声音突然消失了,我们就可以将酒液过滤,然后将过滤后的酒业进行第二次发酵。



7.第二次发酵
将过滤后的酒液重新装入一个干净的坛中,视个人口味选择添加一些糖,然后再次密封,到30天左右桑椹酒就基本酿造成功了,可以饮用了。




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